Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес: 3 метода

Содержание
  1. Как круглый год получать прибыль от бизнеса на выращивании клубники в теплице?
  2. Анализ ниши
  3. Выбор технологии
  4. Специфика тепличного метода
  5. Что нужно для начала предприятия?
  6. Земля и оборудование
  7. Посадочный материал
  8. Пример финансового плана
  9. Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес: 3 метода
  10. Насколько высока рентабельность выращивания клубники в теплице
  11. Составление бизнес-плана по выращиванию клубники в теплице
  12. Рентабельность разведения клубники в теплице
  13. Агротехника выращивания клубники в теплице круглый год как бизнес
  14. Способы, как вырастить клубнику в теплице на продажу
  15. Приблизительная урожайность клубники в теплице с 1 м2
  16. Варианты сбыта клубники в теплице с высокой урожайностью
  17. Клубника в теплице как бизнес (видео)
  18. Бизнес-идея: Выращивание клубники в теплице круглый год
  19. Коммерческая привлекательность выращивания клубники в теплице
  20. Преимущества ягодного бизнеса в закрытом грунте
  21. С чего начинается бизнес-планирование ягодного бизнеса
  22. Технологии производства
  23. Подбор площади
  24. Теплицы и их оборудование
  25. Выбор сорта клубники для выращивания в теплице
  26. Нетрадиционные способы выращивания клубники
  27. Основные потребители и организация сбыта продукции
  28. Основные статьи расходов и рентабельность клубничного бизнеса
  29. Бизнес на выращивании клубники
  30. Какие преимущества имеет бизнес на выращивании ягоды?
  31. Варианты выращивания клубники и их особенности
  32. Домашнее выращивание (закрытый грунт)
  33. Теплица (защищенный грунт)
  34. Открытый грунт
  35. Расходы на начальном этапе
  36. Какой сорт выбрать для бизнеса
  37. Ранние сорта созревания
  38. Сорта среднего срока созревания:
  39. Сорт позднего созревания
  40. Ремонтантные сорта
  41. Варианты сбыта клубники
  42. Рентабельность клубничного бизнеса

Как круглый год получать прибыль от бизнеса на выращивании клубники в теплице?

Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес: 3 метода

Клубника не зря является самой любимой ягодой для взрослых и детей. Эти ягоды превосходно утоляют жажду, стимулируют аппетит и нормализируют пищеварение. Обладая множество биологически активных добавок, клубника объединяет в себе неповторимый вкус и огромную пользу для здоровья.

Более того, спрос с каждым годом вырастает на дополнительные 30-40%. В зимний период доходит даже до того, что любители сметают с полок «заморские» ягоды, которые стоят в десятки раз дороже, чем в сезон и закрывают глаза на то, что эти ягоды не столь полезны и зачастую не столь вкусны, как отечественная клубника, купленная в летом.

Отечественную же клубнику на полках можно увидеть лишь в течение мая и июня.

статьи:

Анализ ниши

В связи с упомянутыми качествами ягода пользуется большой популярностью и имеет постоянный спрос даже в несезонное время.

Однако природа распорядилась таким образом, что созревание клубники происходит в начале лета и купить ее в другое время не всегда предоставляется возможным. Поэтому в сезон любители стараются наесться этим лакомством вдоволь и на год вперёд.

В нашей стране бизнес по выращиванию клубники получил развития сравнительно недавно.

Несмотря на привлекательность идеи, рыночная ниша сравнительно свободна и конкуренция не жёсткая. Это, в первую очередь, связано с тем, что спрос на ягоды всегда превышает предложение.

Если имеется спрос, то появится и предложение. Клубничный бизнес при его правильной организации может стать очень выгодным делом.

Начинающим предпринимателям стоит задуматься о выращивание клубники в теплице. Эта технология позволит получать урожай круглый год, обеспечивая ваше предприятие постоянным доходом, который будет повышаться в несезонное время в условиях маленькой конкуренции.

Для создания бизнеса не нужны огромные вложения, но бизнес имеет свою специфику. Клубника очень прихотлива. Для получения хорошего урожая необходимо точно соблюдать все требования.

Чтобы избежать ошибок необходимо ещё на этапе планирования выполнить ряд обязательных действий:

  • Необходимо проштудировать информацию из разных источников (книги, форумы, поиск в интернете). Предприниматель должен иметь полное понимание процесса.
  • Выбрать технологию выращивания.
  • Определиться с сортами, которыми выгоднее заниматься.

Выбор технологии

На сегодня имеется 3 основные технологии выращивания клубники:

  • Открытая. Клубника выращивается на грунте под открытым небом. Этим способом предприниматель не сможет получить большой урожай, так как имеются ограничения объёма. Существует риск потери урожая из-за плохих погодных условий. Также урожайность ограничивается фактором сезонности. Выращивание с целью бизнеса является нерентабельным.
  • Закрытая. Клубника выращивается в специально созданных условиях. Урожай высаживается мешках, ящиках или горшках. Ёмкости размещаются в закрытом помещении, где поддерживается нужный микроклимат. Вместо естественно света используется искуственное освещение и отопление. Данный способ также не рентабелен – слишком большие расходы на ведение бизнеса (отопление и освещение). Из-за этого увеличивается себестоимость продукции, и цены в сезонное время будут намного выше, чем у конкурентов.
  • Тепличный способ. Самый выгодный способ размещения клубники.

Для клубничного бизнеса идеально подходят плёночные теплицы. При этом необходимость в дополнительном отоплении отпадает, так как плёнка способствует созданию необходимых для выращивания ягоды условий и защищает её от осадков и вредных погодных кондиций.

На фото: современные методы ведения бизнеса по выращиванию клубники в теплице круглый год

Клубника является многолетней ягодой и от сделанного выбора зависит эффективность вашего бизнеса в течение нескольких сезонов.

В бизнес-целях специалисты советуют выращивать следующие сорта клубники (это специальные разновидности, дающие при правильном уходе за почвой до 5 урожаев за год):

  • «Рэд Капулет»;
  • «Воля»;
  • «Кама»;
  • «Эльсанта»;
  • «Кэмбридж»;
  • «Глима».

Специфика тепличного метода

Самым рентабельным способом выращивания клубники является тепличная технология.

Она предоставляет следующие преимущества:

  • Вложения окупаются очень быстро. Зачастую предприниматели окупают свои инвестиционные затраты в течение первого активного сезона. В конечном итоге окупаемость зависит от вида возведённой теплицы.
  • Предприниматель получает возможность выращивать клубнику на протяжение всего года.
  • Высокий уровень защиты урожая. В отличие от открытого грунта, в котором погибает до 30%, теплицы способствуют сохранению всего урожая. Саженцы не зависят от погодных условий.
  • В случае с теплицей для организации бизнеса понадобиться намного меньшая площадь земли.

За счёт высокого спроса на клубнику в зимние периоды, можно добиться высокого уровня рентабельности бизнеса. Конкуренция очень маленькая, что позволяет манипулировать ценами на продукцию.

Выращивая ягоды в теплице, стоит позаботиться о соблюдение некоторых требований:

  • Искусственное увеличение светового дня. При естественных условиях клубника получает дневной свет на протяжении 8-12 часов. В летнее время дополнительного освещения не потребуется. Но начиная с осени и до начала весны необходимо искусственно удлинять световой день.
  • Процесс размножения культуры происходит через опыление. В закрытой теплице нет ветра, ввиду чего опыления происходить не будет и его нужно осуществлять искусственно. В маленьких теплицах это можно делать ручным способом (с помощью кисточек).
  • Создание необходимых температурных условий. Минимальная температура в отапливаемых теплицах должна быть на уровне 12 градусов Цельсия в зимнее время. По мере увеличения светового дня температура должна увеличиваться до 20 градусов.
  • Необходимо постоянно проветривать теплицу для подержания естественного уровня влажности воздуха. Также клубнику нужно постоянно поливать.

Кроме того, перед начинающим предпринимателем встанет вопрос о выборе теплицы:

  • Плёночная. Самый низко затратный вид теплицы, который доступен почти любому начинающему садоводу. Однако плёнка не способна защитить от морозов. Такой вид теплицы не выдержит постоянное отопление. В регионах с суровыми зимами имеется риск потери всего урожаю.
  • Стеклянная. Большие стеклянные сооружения с фундаментом. Является золотой серединой. Стеклянные стены идеально пропускают дневной свет. Такое помещение можно отапливать круглый год.
  • Поликарбонатная. Самый дорогой вид теплицы. Отличается большим сроком службы, легкостью и прочностью конструкции. Помещение также можно отапливать на протяжении всего года.

Что нужно для начала предприятия?

Вне зависимости от сложности идеи и способностей предпринимателя, любой бизнес должен быть подвергнут подробному анализу.

Подготовительный этап поможет принять окончательное решение и сложить в голове полную картину будущего предприятия.

Любой уважающий себя предприниматель должен составить бизнес-план в котором будет содержаться пошаговый алгоритм реализации идеи. Наличие этой составляющей играет ключевую роль в процессе претворения бизнеса в реальность.

Земля и оборудование

Следующим этапом реализации бизнеса станет поиск и выбор земли для строительства теплицы. Желательно купить землю недалеко от главной автострады и города. Это поможет сократить расходы на транспортировку клубники до оптовых покупателей и сетей розничной реализации.

Землю под теплицу можно покупать с расчётом на будущее. В любом случае, на начальном этапе будет достаточно покупки 1 га.

После оформления документов на землю нужно приступать к строительству теплицы. Для минимизации расходов и получения необходимой практики можно начать с 3-х теплиц. Одна теплица размером 3*4 м обойдётся примерно в 80 000 рублей.

Посадочный материал

В каждой теплице нужно рассадить определённый сорт клубники (раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые). Таким образом вам удастся обеспечить себя клубникой на протяжении всего года.

Самым оптимальным вариантом для начинающего предпринимателя будет строительство стеклянной теплицы. В одном помещении площадью 3*4 м можно разместить в два ряда до 1200 саженцев клубники.

Расчет ведут исходя из нескольких показателей:

  • Цена 1 саженца около 50 р.
  • Каждая теплица будет давать в среднем 360 кг клубники за цикл.
  • Производственный цикл длиться примерно 1 квартал.
  • В течение года урожай можно получать до 5 раз.
  • Оптимальный срок «службы» 1 куста по мнению специалистов составляет 4 года.

Пример организации бизнеса на выращивании клубники в теплице круглый год, смотрите на видео:

Позаботившись о земле и теплице, необходимо пройти процедуру государственной регистрации и получить дополнительные сертификаты и документы.

При регистрации в налоговых органах достаточно выбрать форму ИП. Бизнес будет облагаться единым налогом, который не превышает 6% от выручки.

Также в процессе деятельности понадобиться следующая документация:

  • Сертификат о принадлежности к сорту.
  • Лицензия на продажу клубники.
  • Сертификат качества производимой продукции.
  • Сертификат соответствия санитарным нормам.

Пример финансового плана

Расходы на открытие бизнеса – 1 285 000 р. – делятся на две составляющие.

Инвестиционные расходы – 1 235 000 р:

  • Регистрация и получение сертификатов – 15 000 р.
  • Покупка земли – 500 000 р. (если бюджет ограничен, можно арендовать землю).
  • Строительство и оборудование теплицы – 540 000 р.
  • Закупка посадочного материала – 180 000 р. (3 теплицы*1200 саженцев * 50 р.).

Текущие расходы (за цикл) – 50 000 р.

  • Оплата за отопление и электроэнергию – 20 000 р. (осенью и зимой);
  • Оплата других коммунальных расходов – 5 000 р.
  • , вакцинация и обработка – 5 000 р.
  • Транспортировка продукции – 10 000 р.
  • Прочие расходы – 10 000 р.

За цикл средняя выручка составит 162 000 р.

  • В летний (весенний) период – 54 000 р.(360 кг.*3 теплицы*50 р. за кг.)
  • В осенний (зимний) период — 270 000 р.(360 кг.*3 теплицы*250 р. за кг.)

Образец готового бизнес плана тепличного хозяйства можно скачать бесплатно или заказать у специалистов.

  • Саженцы – 11 250 р. (180 000 рублей/4 года/4 цикла)
  • Текущие расходы (весна-лето)– 30 000 р.
  • Текущие расходы (осень-зима)– 50 000 р.

Калькуляция (весна – лето) = 11 250 р.+30 000 р./1080 кг. = 38 р. (маржа 31%)

Калькуляция (осень — весна) = 11 250 р.+50 000 р./1080 кг. = 57 р. (маржа 338%)

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: http://svoy-biznes.com/biznes-idei/selhoz/klubnika-v-teplitse-kruglyiy-god.html

Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес: 3 метода

Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес: 3 метода

Клубника круглый год пользуется популярностью у многих предприятийКлубника стала любимицей многих, как вкусный и полезный плод. Именно поэтому выращивание этой ягоды может стать прибыльным бизнесом. Но организация такого дела требует тщательной подготовки.

Насколько высока рентабельность выращивания клубники в теплице

При выращивании ягод в условиях открытого грунта урожай можно получить спустя месяц. При этом 30% клубники погибает. Расходы земли в этом случае также увеличивается. Тепличное выращивание позволяет получать урожай круглый год.

Плюсы выращивания клубники в теплице:

  • Рентабельность бизнеса составляет 70-100%;
  • Все расходы окупаются всего за один сезон активных продаж;
  • Клубника защищена от неблагоприятных условий внешний среды, что минимизирует риск потери урожая.
  • Но есть и недостатки в тепличном методе выращивания ягод на продажу. Прежде всего, стоит отметить трудности при реализации клубники в летнее время, так как резко возрастает число конкурентов. Нужно иметь большой начальный капитал, чтобы правильно обустроить теплицу для ягод. К тому же тепличная клубника по вкусовым качествам значительно уступает ягодам, которые выросли в открытом грунте.

    Выращивание клубники в теплице позволяет получать урожай круглый год

    Клубника считается сезонным растением. Она появляется на прилавках в конце весны – начало лета. Чтобы получать урожай и в зимнее время, необходимо правильно обустроить парник.

    Среди всех ягод клубника имеет самую большую урожайность.

    Клубника достаточно популярная ягода. Она полюбилась многим за вкусовые качества и за полезные свойства. Но чтобы построить бизнес на клубнике, необходимо иметь определенные знания о том, как ухаживать за ягодами.

    Составление бизнес-плана по выращиванию клубники в теплице

    Любое дело включает составление детального бизнес-плана. Нужно детально рассмотреть технологию выращивания, все доходы и расходы. Стоит отметить, что данный бизнес требует значительных вложений.

    Возможные расходы при выращивании клубники на продажу:

    • Аренда или приобретение земельного участка;
    • Постройка теплицы (стройматериалы, рабочая сила);
    • Закупка оборудования для тепличного выращивания;
    • Приобретение посадочного материала, сортов и средств защиты семян;
    • Транспортные траты;
    • Регистрация бизнеса;
    • Заработная плата персоналу.

    Составление бизнес-плана — важный момент перед началом построения личного дела

    Данные расходы можно снизить. Это возможно если применять комбинированные методы отопления парника. Также можно своими руками выращивать рассаду из семян, а не покупать готовую. Все работы по обслуживанию теплицы можно взять на себя. Отличным вариантом станет организация домашнего бизнеса.

    Постройка теплицы, отопление, уход за растения и регистрация дела обойдется, в конечном счете, около 130000 руб. При этом площадь парника составляет 100 кв м.

    В холодное время года стоимость клубники значительно возрастет. Количество конкурентов уменьшается, а спрос остается большим. Но при этом следует учесть расходы в этот период на отопление.

    Бизнес-план также включает налаженные торговые связи. Нужно заранее найти клиентов, которым будет поставляться товар. От этого зависят и транспортные расходы.

    Рентабельность разведения клубники в теплице

    Каждый год спрос на клубнику возрастает на 40%. Поэтому рентабельность такого бизнеса может достигать 100%. Летом этот показатель немного ниже, так как достаточно высокая конкуренция.

    Рентабельность бизнеса зависит от урожайности клубники. Важно не только выбрать правильный сорт, но и обустроить оптимальные для ягод параметры микроклимата. Нужно знать особенности клубники и как правильно за ней ухаживать. Только так можно добиться высоких урожаев.

    Рентабельность бизнеса зависит от урожайности клубники

    Окупаемость бизнеса составляет в среднем 6 месяцев. В первые 3 месяца происходит окупаемость начальных вложений. Нужно добавить еще 3 месяца на рост ягод. И тогда будет получена первая чистая прибыль.

    При выборе оптимального сорта для теплицы необходимо обратить внимание на ремонтантную клубнику. Она специально предназначена для тепличного выращивания, так как не требует опыления. Также ягоды не должны быть слишком мягкими, иначе они испортятся до того, как прибудут на место сбыта.

    Агротехника выращивания клубники в теплице круглый год как бизнес

    На первом месте в процветающем бизнесе стоит постройка правильной теплицы. Для круглогодичного бизнеса это должна быть прочная конструкция с отоплением. Также стоит учесть полив, освещения, удобрения и другие аспекты ухода за ягодами.

    Варианты обустройства теплиц:

  • Использование стеклянного покрытия. Стекло имеет массу преимуществ. Это достаточно прочная конструкция, которая отлично пропускает природный свет. Но при этом такая установка достаточно трудоемкая. А в летнее время стекло может обжигать растения и придется выполнять затенение.
  • Полиэтиленовое покрытие – простой и дешевый вариант. Но пленка не подходит при организации бизнеса круглый год. Она не удерживает тепло и совсем не прочная.
  • Теплица из поликарбоната. Это считается лучшим вариантом. Гибкий и прочный поликарбонат гарантирует соблюдение всех параметров микроклимата внутри парника. В такой теплице легко обустроить отопление. К тому же покрытие не пропускает ультрафиолет.
  • Чтобы выращивать клубнику круглый год, необходимо грамотно обустроить теплицу

    Особого внимания требует также грунт для выращивания клубники. Обычная земля с огорода или сада не подойдет. Это должен быть максимально питательный субстрат.

    Бизнес при выращивании клубники должен включать обогрев, полив и подготовку почвы такую же, как и при обычном выращивании. Следует изменить только тару для рассады. Советуется выращивать саженцы по голландской системе или в подвесных емкостях.

    Организация полива включает капельный метод. Можно организовать его самостоятельно при помощи пластиковых бутылок. Также можно приобрести шланг и организовать капельницу.

    Способы, как вырастить клубнику в теплице на продажу

    Для круглогодичного выращивания клубники в теплице используют 3 методы. Каждый имеет свои преимущества и недостатки, а также особенности организации. Для выбора оптимального варианта необходимо ознакомиться с каждой методикой.

    Способы выращивания клубники:

    • На гидропонике;
    • Вертикальный способ выращивания;
    • Голландская технология.

    Гидропоника один из самых популярных способов выращивания ягод. Он подразумевается укладку рассады на тонкий слой органической смеси, который укладывается на сетку и помещается в емкость с питательными веществами. Так клубника все питательные вещества получает с раствора, а не с грунта.

    Существует несколько способов выращивания клубники

    Преимущества гидропоники:

  • Ягоды быстрее растут за счет получения большого количества питательных минералов;
  • Не требуется ежедневно осуществлять полив;
  • Нет вероятности заражения вредителями, которые обитают в грунте;
  • Не нужно покупать землю и выполнять все операции с ее подкормкой;
  • Упрощается пересадка рассады;
  • Клубника максимально безопасная для здоровья, так как не поражена химикатами.
  • Метод популярный не только при промышленной работе, но и для личных нужд. Гидропонику можно приобрести в специальных магазинах. При желании соорудить конструкцию можно своими руками.

    Вертикальный способ выращивания клубники подразумевает использование трукар. Это вертикальные трубы с «карманами» для рассады. В системе организовывается капельный полив. При таком способе выращивания можно сэкономить на площади, так как все место используется с максимальной эффективностью. Также такая система достаточно удобная при высадке и уходе за клубникой.

    За 2-2,5 месяца выращивания клубники с одного трукара можно получить около 12 кг клубники. Выручка зависит от общей площади теплицы и количества трукар.

    Голландская технология является разновидностью вертикального способа. Клубнику разводят в полиэтиленовых мешках. Посадка производится постоянно в 2-3 месяца. Благодаря этому можно регулярно собирать урожай ягод.

    Приблизительная урожайность клубники в теплице с 1 м2

    Рентабельность бизнеса определяется урожайностью культуры. Для подсчетов урожайности клубники с 1 м2 необходимо иметь некоторые исходные данные: плотность посадки, возраст растений, питательность почвы и другие параметры, которые влияют на созревание ягод. Ранняя клубника может дать 200-300 г ягод с одного куста. Для хорошей урожайности необходимо подбирать правильные сорта.

    Для тепличного выращивания клубники необходимо грамотно подобрать сорт

    Особенности выбора сорта клубники:

    • Количество цветений за год;
    • Регулярность завязей;
    • Размер ягод и их насыщенный красный оттенок;
    • Приятный вкус и запах плодов.

    Для тепличного выращивания хорошую урожайность дают сорта «Мария», «Соната», «Тристар». Особенно эффективные при выборе голландской технологии выращивания. Также для парников подходит «Болеро», «Хоней», «Фроренс». Среди ремонтантных сортов лучшими считаются «Московский деликатес», «Альбион», «Искушение».

    Варианты сбыта клубники в теплице с высокой урожайностью

    Численные отзывы в интернете говорят о том, что наладить торговые связи необходимо еще до начала выращивания. Важно рассчитать приблизительную урожайность клубники, чтобы знать, сколько придется реализовать продукции. На это прямо влияет сорт ягод.

    Варианты реализации ягод:

    • Самостоятельная продажа;
    • Доставка к торговым сетям;
    • Сбыт на переработку.

    Самостоятельная торговля имеет много сложностей. Они связаны с самой организацией сбыта, арендой точки, закупкой необходимого оборудования. К тому же придется либо самостоятельно стоять за прилавком, либо дополнительно нанимать работников.

    Прежде чем выращивать клубнику, необходимо наладить торговые связи

    https://www.youtube.com/watch?v=Tv8wKWRuHvU

    После получения необходимых лицензий и сертификатов качества можно поставлять ягоды в торговые точки. Это могут быть магазины, супермаркеты, частные предприниматели. Этот вариант считается наиболее оптимальным.

    С предприятиями или торговыми точками необходимо заключать договор, который даст изготовителю гарантии приема товара.

    Поставка клубники, земляники или других ягод на переработку намного проигрывает, чем реализация свежей продукции. Но есть значительный плюс – большие объемы. Если налаженное крупное производство, то такой вариант считается идеальным.

    Клубника в теплице как бизнес (видео)

    Разведение клубники на продажу имеет множество преимуществ. Стоит отметить, что это высокорентабельный бизнес. Главное правильно выбрать метод разведения и иметь познания в уходе за клубникой.

    Источник: http://teletap.org/dvor_i_sad/vyrashivanie-klybniki-v-teplice-kryglyi-god-kak-biznes-3-metoda.html

    Бизнес-идея: Выращивание клубники в теплице круглый год

    Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес: 3 метода

    Выращивание клубничной культуры традиционными способами доступно не только опытным садоводам, но и начинающим.

    Изобилие ягод на рынках в сезон радует потребителей, одновременно создавая жесткую конкуренцию фермерам, желающим получать более высокую прибыль. Уже никого не удивляет клубника на полках супермаркетах зимой.

    Но немногие рискуют освоить такой сложный и дорогостоящий способ выращивания ягод, чтобы он давал прибыль круглый год. Но окупятся ли затраты?

    Коммерческая привлекательность выращивания клубники в теплице

    Российские фермеры успешно осваивают передовые зарубежные технологии по выращиванию клубники. Никого уже не удивляют ни капельный полив, ни плантации клубники, укрытой агроволокном или пленкой, ни специальные системы для подкормки растений.

    Такие расходы на запуск клубничного бизнеса давно подсчитаны и обоснованы.

    Несмотря на высокую рентабельность ягодного бизнеса, еще остались совершенно незанятые ниши в этой области, которые способны помочь выжить фермеру в условиях конкурентной борьбы.

    Ягодный бизнес всегда отличался одним недостатком – сезонным дозреванием ягод. Частично эта проблема была решена селекционерами, которые выводят ремонтантные сорта, способные давать урожай два раза в сезон.

    Однако все остальное время клубника доступна большей массе потребителей только в виде консервации – джемы, заморозка, варенье.

    Конечно, покупателя уже мало удивляет наличие клубники на прилавках супермаркетов, правда цена такой клубники намного дороже сезонной.

    Покупателя уже не удивишь наличием клубники на прилавках супермаркетов в любое время года. Правда, цена намного дороже сезонной. Да и вкусовые качества этой клубники намного уступают местной летней ягоде. В связи с чем это происходит?

    Дело в том, что зимой на рынках и в магазинах преобладает в основном клубника зарубежных производителей.

    Такой продукт отличается невысокими вкусовыми качествами из-за низкого содержания сахара и высокого содержания химических ингредиентов, используемых для увеличения срока хранения.

    Сорта клубники с низким содержанием сахара специально выведены для того, чтобы ягода выдерживала длительную транспортировку и неоднократные выгрузки.

    Отсюда и напрашивается бизнес-идея: почему бы не обеспечивать российский рынок местной свежей клубникой круглый год? Да еще и не только обеспечить рынок, но и получить возможность хорошего заработка.

    Преимущества ягодного бизнеса в закрытом грунте

    При возникновении идеи по выращиванию ягоды в тепличных условиях, многих останавливает необходимость значительных финансовых затрат на закладку закрытой тепличной плантации.

    Большинство садоводов ошибочно полагают, что рентабельность ягодного бизнеса напрямую зависит от объемов производства, т.е. количества занятых площадей.

    Но если учесть все факторы, влияющие на урожайность ягодных плантаций в открытом грунте, то на практике прибыль с них иногда выходит гораздо ниже ожидаемой. Выращивание ягод в открытом грунте имеет целый ряд рисков:

    • потеря количества и качества урожая из-за резких температурных перепадов;
    • короткий срок сбора урожая – касается даже ремонтантных сортов, когда потеря второго урожая происходит по причине наступления ранних холодов;
    • незащищенность от стихийных бедствий (ураганы, порывистые ветра, град и др.);
    • высокая предрасположенность к развитию и распространению заболеваний.

    Если подсчитать убытки, которые терпят владельцы клубничных плантаций на открытых участках, то любые затраты на организацию тепличного хозяйства покажутся сравнительно невысокими.

    На ту внушительную сумму, которую фермер теряет из-за погодных условий, порчи части урожая градом, потери части саженцев в морозы или засуху, можно построить и оборудовать не одну теплицу и получать круглогодичную прибыль.

    Преимущества выращивания клубники в теплицах налицо:

    • Возможность получать урожай 3-5 раз в год;
    • Защищенность от неблагоприятных погодных условий;
    • Больший объем продукции на меньший объем площади, в сравнении с открытым грунтом;
    • Контролируемый микроклимат, который позволяет не только увеличивать срок вегетации и плодоношения, но и дает возможность контролировать вкусовые и товарные характеристики клубники;
    • Стабильность микроклимата способствует более быстрому набору объема массы ягоды.

    С чего начинается бизнес-планирование ягодного бизнеса

    Преимущества выращивания клубники в теплице круглый год налицо. Для того, чтобы такой бизнес стал действительно рентабельным, необходимо составить грамотный бизнес-план. Составление бизнес-плана поможет учесть все статьи расходов на запуск и функционирование предприятия, рассмотреть возможные рынки сбыта и разработать маркетинговый план, учесть все риски и предотвратить их.

    При планировании ягодного бизнеса выделяют несколько пунктов, от детального рассмотрения и реализации которых зависит объем будущей прибыли и процент рентабельности бизнеса. Пункты бизнес-плана по выращиванию клубники могут представлять собой ответы на следующие вопросы:

    • Какие особенности бизнеса по выращиванию клубники в теплице?
    • Какой продукт предлагает?
    • Какие технологии используются в производстве тепличной клубники?
    • Кто будет основным потребителем? Как сбывать продукцию?
    • Какие основные статьи расходов?
    • Какие первоначальные инвестиции потребуются?
    • Через какое время инвестиции окупятся?

    На первые два вопроса ответы уже даны. Теперь осталось перейти к следующим пунктам, каждый из которых непосредственно влияет на финансовую составляющую бизнес-проекта.

    Технологии производства

    Существует несколько технологий выращивания клубники в теплицах.

    Они отработаны на протяжении многих лет зарубежными фермерами и отечественными садоводами, которые в большинстве своем пока только экспериментируют, не рискуя наращивать обороты, не имея достаточных средств.

    Однако, каждую из нижеперечисленных технологий можно применять как для создания крупного тепличного ягодного хозяйства, так и для малого семейного бизнеса. В основу каждой из них входит:

    • Подбор подходящего по площади участка;
    • Установка теплицы в зависимости от выбранной технологии выращивания;
    • Установка необходимого оборудования в теплицу;
    • Подбор сортов клубники, предназначенных для выращивания в теплице круглый год.

    Подбор площади

    Для обеспечения регулярным доходом семьи из трех человек, достаточно будет организовать теплицу для выращивания клубники 60 кв.м. Минимальная площадь теплицы для получения прибыли – 10 кв.м.

    В идеале, для обеспечения севооборота и правильной схемы размножения, понадобится не менее 4-х теплиц приблизительно равной площади.  Дальше выбирается вариант конструкции возводимой теплицы для будущего бизнеса.

    Теплицы и их оборудование

    Как для любой другой культуры, теплица может представлять собой простейший пленочный каркас или полноценное инженерное сооружение под стеклом или поликарбонатом.

    В набор базового оборудования теплицы для выращивания ягод входит отопление, система орошения и материалы для защиты. Если климатические условия региона позволяют, то можно обойтись без отопления, предусмотрев при создании теплицы двойной каркас с дополнительным покрытием.

    Здесь необходимо взять во внимание, что рост, развитие и цветение клубники происходит при +16, активное плодоношение – от +18 до +23 град., а вот ближе к +27 и выше – температура, при которой клубника не очень хорошо себя чувствует. Среднюю температуру созревания можно обеспечить за счет дополнительного укрытия в неотапливаемой теплице.

    Главное, помнить, что при -10 град. возможно вымерзание растений.

    Клубника хорошо отзывается на полив и уход. Но полив не должен быть чрезмерным. Поэтому наиболее предпочтительна организация капельного полива, которая кроме нормирования количества влаги для растения, еще и достаточно экономична.

    Обязательным условием облегчения своего труда и сохранения растения и его плодов в хорошем состоянии является мульчирование грядок. Вместо традиционной соломы и сена используется темное агроволокно или пленка, которая не дает расти сорнякам в междурядьях, одновременно прогревая почву в грядках и пропуская влагу.

    После возведения и оборудования теплицы, обрабатывается грунт в соответствии со всеми правилами агротехники, и вносятся удобрения.

    Выбор сорта клубники для выращивания в теплице

    Только после этого можно приступить к подбору сортов клубники, которые будут приспособлены для выращивания в закрытом грунте, давать многократный урожай, обладать высокими вкусовыми и внешними данными. На сегодняшний день селекционеры вывели немало сортов клубники, отвечающих данным условиям, но наилучшими для круглогодичного выращивания фермеры признают следующие сорта:

    • Ирма;
    • Альбион;
    • Симфония;
    • Корона;
    • Флоренция;
    • Елизавета

    Но какой бы сорт не был рекомендован, наилучшая клубника будет выбрана только методом собственных проб. Рекомендации помогут только избежать рисков при приобретении совершенно неподходящих сортов ягод.

    Нетрадиционные способы выращивания клубники

    Кроме традиционных технологий выращивания клубники в теплицах круглый год садоводы рекомендуют опробовать и такие варианты:

    • Клубника на гидропонике;
    • Клубника в контейнерах, горшках или мешках;
    • Клубника на вертикальных грядках и др.

    Каждый из этих способов имеет свои достоинства и недостатки, но не стоит отказываться от экспериментов, тем более что за каждым из них стоит увеличение прибыли и рентабельности бизнеса.

    Основные потребители и организация сбыта продукции

    При ответе на вопрос, кто будет являться основным потребителем продукции предприятия по выращиванию клубники, ответ однозначен – ВСЕ! Это в глобальном смысле, учитывая пользу и вкусовые качества этой ягоды. В масштабах региона, в котором планируется организация подобного бизнеса, все гораздо сложнее.

    Как правило, бизнес такого плана запускается в сельской местности, где не так много потенциальных потребителей клубники в чистом ее виде. Основными потребителями тепличной клубники являются жители крупных населенных пунктов в лице рынков или супермаркетов.

    С помощью них и осуществляется реализация основного объема продукции.

    Если в регионе или в ближайшем расположении к месту дислокации тепличного хозяйства есть перерабатывающие предприятия, которые производят соки, джемы, десерты, выпечку и т.д., можно организовать сбыт продукции к ним. В таком случае доход будет немного ниже, но зато гарантирована безотходность продукции.

    Для транспортировки понадобится транспорт. Очень многие фермеры рассматривают отсутствие собственного специального транспорта для перевозки большого объема продукции суть ли не единственным фактором задержки развития бизнеса и основной проблемой сбыта.

    Практика успешных предприятий показывает, что это не так. На сегодняшний день уже подсчитано, что аренда специализированного транспорта на необходимый срок, обойдется предприятию гораздо дешевле, чем его покупка и обслуживание.

    Поэтому с помощью компаний-перевозчиков эта проблема легко разрешается.

    Основные статьи расходов и рентабельность клубничного бизнеса

    Для запуска тепличного хозяйства по выращиванию клубники учитывается несколько основных статей расходов:

    • организация помещения для выращивания клубники (теплицы) с возможностью поддерживания комнатной температуры круглый год;
    • темная пленка или агроволокно для защиты от сорняка и дополнительно укрытия;
    • закупка саженцев;
    • система капельного полива;
    • садовые инструменты;
    • удобрения и средства защиты растений;
    • оплата ручного труда;
    • транспортировка;
    • тара;
    • коммунальные услуги.

    Вложения на старте клубничного бизнеса немаленькие, но сама идея дает возможность реализовать ее даже с минимальным капиталом и предполагает постоянное развитие и наращивание объемов бизнеса.

    Рассчитаем прибыльность выращивания клубники в закрытом грунте круглый год на примере теплицы с полезной площадью 30 кв.м. В среднем возведение теплицы обойдется в 3000 руб./1 кв.м., в нашем случае это 90 000 руб. На 1 кв.

    м разместится до 10 саженцев клубники. Средняя стоимость саженца – 40 руб./шт, т.е. 12 000 руб., чтобы засадить занимаемую площадь. Организация отопления и капельного полива обойдется в 15 000 руб.

    Удобрения, защита, инструмент, тара – до 5000 руб. Оплату труда для теплицы такого размера не учитываем, предполагая собственный труд. Еще 8000 руб. кинем на транспортные и коммунальные услуги.

    Для старта клубничного бизнеса  в теплице с полезной площадью 30 кв.м. понадобится 130 000 руб.

    Подсчитаем предполагаемый доход. С 1 кв.м. клубники в теплице можно получать до 30 кг ягод в год, т.е. 900 кг со всей теплицы площадью 30 кв.м. С учетом средней рыночной цены на клубнику 120 руб./кг, получаем доход 108 000 руб.

    При расчетах учитываем тот факт, что клубничный бизнес начинается не с первого года, а с нулевого. Нулевой год необходим для укоренения саженцев, и формирования хороших кустов для полноценного урожая.

    Только на второй год существования такой бизнес начинает приносить доход, окупаемость происходит обычно в этот же период. А вот настоящая прибыль возможна на второй-третий год плодоношения.

    Соответственно, рентабельность бизнеса растет каждый год и ее принято считать 100%-ной.

    Источник: http://BisnesIdeya.ru/sel-skoe-hozyajstvo/biznes-ideya-vyrashhivanie-klubniki-v-teplitse-kruglyj-god.html

    Бизнес на выращивании клубники

    Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес: 3 метода

    Клубника – ягода вкусная, сладкая, и поэтому ее любит практически каждый. Именно поэтому такой бизнес столь привлекателен и популярен среди тех, кто умеет работать на земле: и любимые ягоды всегда на столе, и есть возможность хорошо заработать.

    Какие преимущества имеет бизнес на выращивании ягоды?

    Главными преимуществами данного бизнеса являются:

    • сравнительно небольшие вложения на первоначальном этапе;
    • возможность выращивать ягоды в любой сезон;
    • хороший доход в зимний период;
    • недолгая окупаемость;
    • сбор урожая не требует особенных усилий.

    Справедливо будет предупредить и о рисках такого бизнеса:

    • возможно возникновение болезни растения, появление вредоносных насекомых;
    • при неправильном уходе растение может испортиться: завянуть, сгнить.

    Поэтому во избежание потерь и разочарования, хорошенько изучите все аспекты этого бизнеса, прежде чем начать.

    Варианты выращивания клубники и их особенности

    Существует несколько вариантов выращивания ягод (в открытом грунте, закрытом, защищенном), каждый из которых имеет свои достоинства. Оцените свои силы, финансовые возможности. Кроме того, важно определиться, разводить ли только саженцы, или выращивать ягоды.

    Домашнее выращивание (закрытый грунт)

    Бизнес на выращивании саженцев и клубники можно вести даже в домашних условиях – для этого не требуется много места и вложений. Выращивать ягоды можно на маленькой территории: на балконе, лоджии или в гараже.

    Для домашнего выращивания любимой ягоды подойдет голландская технология. Суть метода: полиэтиленовый мешок заполняют перлитом и торфом. Далее в нем проделывают отверстия для рассады, подводят орошающие трубки и налаживают систему искусственного освещения. На 1 квадратном метре можно разместить три мешка.

    На начальном этапе полив можно осуществлять самостоятельно, то есть, вручную. Позже можно установить капельную систему. Так же придется опылять ягоды – в домашних условиях клубника не опыляется сама. Для этого подойдет кисточка с натуральной щетиной. Если же плантация большая, можно воспользоваться домашним вентилятором.

    Так как растению необходима циркуляция воздуха, помещение, в котором вы решили выращивать клубнику, должно хорошо проветриваться. Для этого достаточно держать открытой форточку. Нужно учесть, что клубника очень нуждается в свете. Поэтому желательно выбрать солнечную сторону для рассады.

    Домашнее выращивание ягод подходит для начинающих бизнесменов. В этом случае удобнее строить бизнес на выращивании саженцев, нежели на плодах.

    Теплица (защищенный грунт)

    Метод выращивания ягоды в теплице – вариант для желающих заниматься таким бизнесом круглый год. Для этого потребуются соответствующие затраты: на установку тепличной конструкции, оборудование для орошения и обогрева, освещение теплицы. Тепличный метод выращивания клубники требует в разы больше расходов, чем выращивание в открытом грунте. Но, соответственно, и доходы больше.

    Растение в теплице созревает на несколько месяцев быстрее, чем в открытом грунте. Влияют на это искусственные оптимальные условия для выращивания. При правильном уходе ягоды будут красивыми и полезными.

    Клубнику в отапливаемой теплице зачастую высаживают в почву. Также можно высаживать растение в небольших емкостях – специальных ягодных блоках или в ящиках, заполненных смесью из кокосовой стружки и торфа.

    Кстати в теплицах можно ещё выращивать цветы под продажу и иметь ещё один источник дохода.

    Открытый грунт

    Выращивание ягод в открытом грунте возможно только на протяжении сезона. Здесь также есть свои плюсы и минусы.

    К плюсам, несомненно, можно отнести минимальные вложения по сравнению с другими методами. Клубнику в сезон легко вырастить, не сложно продать.

    Вкус и аромат клубники, выращенный таким методом, не сравнится с другими. Такой способ выращивания отлично подходит для новичков в данном бизнесе.

    К минусам относится риск возможного негативного влияния природы. Например, клубника может сгореть на солнце или наоборот, замерзнуть. Кроме того, растение раз в 4 года необходимо пересаживать.

    Расходы на начальном этапе

    Расходы напрямую зависят от варианта выращивания растения:

    • Домашнее высаживание в защищенном грунте.
    • Тепличное высаживание в закрытом грунте.
    • В открытом грунте.

    Домашнее высаживание ягоды на начальном этапе требует расходов на покупку:

    • оборудования (контейнеры, стеллажи);
    • посадочного материала;
    • грунта;
    • системы освещения.

    Метод выращивания клубники в теплице, кроме перечисленных выше, требует следующих затрат:

    • постройка теплицы;
    • проведение в неё освещения и водоснабжения.

    Выращивание растения в открытом грунте требует таких затрат:

    • приобретение посадочного материала;
    • обработка грунта от вредоносных насекомых;
    • удобрения.

    Какой сорт выбрать для бизнеса

    Для выращивания клубники лучше выбрать сорта разного срока созревания. Таким образом можно избежать «простоя» в процессе созревания урожая.

    Ранние сорта созревания

    К ранним сортам можно отнести:

    1. Оливия – зимостойкий сорт, хорошо выдерживает непростой российский климат. Такая клубника имеет эффектный товарный вид – ягоды крупные, правильной формы, неплохо выдерживают транспортировку.
    2. Альба – один из лучших ранних сортов для промышленности. Клубника устойчива к болезням, хорошо переносит транспортировку и имеет длительный срок хранения.
    3. Клери – отличный выбор для бизнеса. Данный сорт отлично сохраняется при транспортировке, дает много посадочного материала (усов). Вид Клери очень эффектен – яркая ягода, будто лакированная кожица, такую клубнику хочется купить.

    Сорта раннего созревания требуют особого ухода:

    • регулярный полив водой не холоднее 25 градусов;
    • мульчирование грядки компостом;
    • проветривание растения в солнечную погоду.

    Сорта среднего срока созревания:

    Для ведения бизнеса можно выбрать такие сорта:

    1. Мармелада – сорт с преимуществом высокой урожайности. Клубника правильной конической формы с блеском.
    2. Ароза – тоже хороший выбор для выращивания. Ягоды у этого сорта ярко-оранжевого цвета и слегка приплюснутой формы.
    3. Азия – обладает высоким содержанием сахара, благодаря чему ягоды очень вкусные. Клубника устойчива к заморозкам, болезням, длительному хранению. Это один из лучших сортов для промышленности.

    Сорта среднего созревания нуждаются главным образом в следующем:

    • правильный контроль температурных условий;
    • капельное орошение.

    Сорт позднего созревания

    К клубнике позднего созревания, подходящему для выращивания на продажу, можно отнести такой сорт, как Мальвина – ягоды сладкие, с тонким ароматом. Клубника устойчива к природным воздействиям, но подвержена поражению насекомыми.

    Уход за сортом:

    • эта клубника отличается разрастанием листьев, поэтому для улучшения проветриваемости, освещенности и созревания ягод, лучше проредить листья в период плодоношения;
    • сорт требует удобрения азотными веществами, при этом очень важно, чтобы внесение подкормки было умеренным.

    Ремонтантные сорта

    Отличием ремонтантных сортов является их возможность плодоносить трижды за вегетационный сезон. Лучшие варианты для бизнеса:

    1. Монтерей – сорт, подходящий для выращивания в теплице. Отличный урожай, сочные ягоды.
    2. Портола – новый сорт, является усовершенствованием Альбиона. Отличается от него более мягким вкусом и высокой урожайностью.
    3. Сан Андреас – схож с характеристиками сорта Альбион, но ягоды Сан Андреас крупнее. Клубника устойчива к непогоде и болезням.

    Уход за ремонтантными сортами включает в себя:

    • обильный полив;
    • рыхление почвы;
    • обработку от вредителей и болезней;
    • подкормку почвы;
    • прополку;
    • для некоторых сортов – удаление усов.

    Высаженный между кустами чеснок защитит клубнику от вредителей.

    В видеоролике представлены советы по выращиванию клубники от эксперта по растениям сообщества Зелёный сад. Эксперт расскажет о сезонных особенностях ухода за растением:

    Варианты сбыта клубники

    Наиболее приемлемые способы сбыта товара:

    1. Доставка клубники на дом – актуальный способ сбыта в многонаселенном пункте, например, миллионнике.
    2. Сбыт через супермаркеты.
    3. Сдача ягод на переработку.
    4. Сбыт через собственные торговые точки: рынок, магазин в супермаркете или торговом центре. Такой вариант подходит для сбыта больших объемов клубники.

    Каждый вариант сбыта требует оформления определенных документов!

    Рентабельность клубничного бизнеса

    Чтобы посчитать прибыльность от реализации клубники, необходимо посчитать все расходы: от закупки материала до доставки товара покупателю. Не забудьте о ежемесячных расходах на электроэнергию и отопление. Также нужно знать ожидаемую прибыль.

    Квадратный метр рассады приносит 4,5 кг плодов в месяц – такая формула должна быть отправной точкой для подсчета ежемесячной прибыли. То есть, плантация площадью в 50 квадратов принесет 225 кг ягод в месяц.

    В зависимости от сезона стоимость ягод резко меняется. Средней ценой считается 400-500 руб. за килограмм. Соответственно, плантация площадью в 50 квадратов принесет доход в 90 – 112,5 тысяч рублей ежемесячно.

    Таким образом, ликвидность клубничного бизнеса – всего несколько месяцев.

    Возможность получать высокий доход от продажи ягод или саженцев клубники – главная причина, по которой любители-садоводы переквалифицировались в бизнесменов. Вне зависимости от сезона, конкуренцию составляет только импортный дорогостоящий товар, со средними вкусовыми качествами, что тоже является большим преимуществом данного бизнеса.

    Источник: http://moyaidea.ru/vyrashhivanie-klubniki-kak-biznes.html

    Билдико
    Добавить комментарий